Blog · Stegetermometer
Kernetemperatur for kød, kylling og fisk
Kylling er færdig ved 75 grader, laks ved 50. Her er kernetemperaturerne for okse, lam, svin, kylling og fisk, så du slipper for at skære i kødet for at tjekke.
Okse og lam
| okse, rød | 52 °C |
|---|---|
| okse, medium | 58 °C |
| okse, gennemstegt | 70 °C |
| lam, rosa | 60 °C |
| lam, gennemstegt | 70 °C |
Svin, kylling og fisk
| svinekød | 65–70 °C |
|---|---|
| kylling | 75 °C |
| hakket kød og fars | 75 °C |
| laks | 50 °C |
| torsk og hvid fisk | 50 °C |
Lad kødet hvile i 10 minutter. Temperaturen stiger et par grader, mens det hviler, så tag det ud lidt før.
Hele karrusellen
Følg trinnet.
Madlavningstilstanden i Matlyst viser ét trin ad gangen, med stor skrift. Hent appen gratis til iPhone og Android.
