Blogg · Stektermometer
Innertemperatur för kött, kyckling och fisk
Kyckling är klar vid 75 grader, lax vid 50. Här är innertemperaturerna för nöt, lamm, fläsk, kyckling och fisk, så slipper du skära i köttet för att kolla.
Nöt och lamm
| nöt, blodigt | 52 °C |
|---|---|
| nöt, medium | 58 °C |
| nöt, genomstekt | 70 °C |
| lamm, rosa | 60 °C |
| lamm, genomstekt | 70 °C |
Fläsk, kyckling och fisk
| fläskkött | 65–70 °C |
|---|---|
| kyckling | 75 °C |
| köttfärs | 75 °C |
| lax | 50 °C |
| torsk och vit fisk | 50 °C |
Låt köttet vila i 10 minuter. Temperaturen stiger ett par grader medan det vilar, så ta ut det lite tidigare.
Hela karusellen
Följ steget.
Matlagningsläget i Matlyst visar ett steg i taget, i stor text. Gratis att ladda ner för iPhone och Android.
